Ost & Vin på Lotsutkiken

Fredag 4 december, kl 18-20. En Ost-och Vinprovning på underbara café Lotsutkiken i Kalmar !

En ost-och vinprovning kombinerar 2 av livets godaste delikatesser. Men hur kombinerar man så många olika viner med så många olika ostar ? Hur går man till väga, börjar man med osten eller med vinet ?

Under provningen får du information om ostarna och vinerna. Jag berättar om "terroir", båda för druvorna till vinet och för marken och betet som har ett inflyttande på mjölken till osten. Vi provar och testar olika kombinationer och försöker förstå varför vissa inte fungerar och varför andra gör det.

Mysigt, gott och lärorikt samtidigt.

Jag är Max Rovers, och grundade ostbutik Gamla Amsterdam i Stockholm 2008. Efter 17 år med ost-och vin/ölprovningar flyttade min fru och jag äntligen till Öland 2025, där jag fortsätter med mina provningar. Ostarna kommer nu från Ostbutiken i Borgholm och Rosas i Löttorp som har ett väldigt intressant urval av ostar.