**SEDAN 2008 : 1500 PROVNINGAR, 32000 GÄSTER:PROVA !**

Sedan 2008 har Gamla Amsterdam anordnat ostprovningar med olika drycker, sedan 2024 har de fått ett nytt namn : PROVA !PROVA är namnet på de många vin-öl-och bubbelprovningar med ostar som företaget KAAS Ost & Dryck anordnar i samarbete med Cheese Shop Gamla Amsterdam, Live It, Taysta och Truestory.

PROVA lägger ännu mer fokus om kunskapsförmedling om vin-bubbel och öl genom erfarna experter/provningsledare/fantaster:

**Provningsledare sedan 2025:**

Peter Leys, vinexpert

Peter Winter, vinexpert

Fleur Pennings, vinexpert

Kenneth Karp, ölexpert

Självklart står ost i fokus, men vin, öl och bubbel är allt mer centrala. Våra bubbelprovningar gästas ofta av spanska Olivia Junyent som är Cava-tillverkare.

PROVA står för en hög nivå av kunskap, trivsel och njutning. Efter ca 2000 betygsättningar hos Live It ´landar PROVA på 4,7 på en 1-5 skala ! Klart vi är stolta, men utvecklar hela tiden nya provningsidéer.

Följa oss !

PROVA Ost & Dryck

Kort

Värdebevis till alla provningar

Värdebevis

En ost-och vinprovning med 5 olika ostar och 3 eller 4 olika vin. Vilka druvor och vinproduktionstekniker finns det och hur ledar de till olika smaktyper ? Hur kombinerar man rätt ost till rätt vin ? Vi diskuterar marken och betet till ko eller get som bas till osten plus olika druvor, länder, jordmån till vinet. Lärorikt, mysigt och gott. Ost och vin kombinationen är speciell på grund av hur smakerna kompletterar varandra på ett underbart sätt. Vinets syra och alkoholhalt hjälper till att bryta ner ostens fetthalt och samtidigt förhöja dess smak. Det är en perfekt kombination som har blivit en favorit runtom i världen.

Ost-och Vinprovning

Person

En ost-och bubbelprovning med 5 olika ostar och 3 eller 4 olika bubbelvin. Vilka bubbeltekniker finns det och hur ledar de till olika smaktyper ? Hur kombinerar man rätt ost till rätt bubbelvin ? Vi diskuterar marken och betet till ko eller get som bas till osten plus olika druvor, länder, jordmån till vinet. Lärorikt, mysigt och gott.

Ost-och Bubbelprovning

En ost-och ölprovning med 5 olika ostar och 4 olika ölstilar. Vilka ölingredienser och ölproduktionstekniker finns det och hur ledar de till olika ölsmaktyper ? Hur kombinerar man rätt ost till rätt öl ? Vi diskuterar marken och betet till ko eller get som bas till osten plus vatten, malt, humle, vete och jäst. Lärorikt, mysigt och gott.

Ost-och Ölprovning

- Provning av ett spektra av öl
- Lär om hur ölen bryggs och om dess historia
- En minnesvärd upplevelse
- Inga förkunskaper krävs

Öl är den äldsta kända alkoholdrycken och har producerats i över 7 000 år. Den här upplevelsen är en provning och hyllning till denna uråldriga dryck som lär oss om dess historia samt om ljusa och mörka öl.

Gå på ölprovning

Provningen är en basprovning som fungerar som en slags ölskola där man får lära sig allt om öl. Under kvällen introduceras och provas ett spektra av olika öl, från det ljusaste till det mörkaste. Under provningen får du information om varför skillnader på de olika ölen uppstått, hur de bryggts samt en hel del om ölets historik och geografi. Du får även kunskap om hur man lämpligast kombinerar öl med mat. Välkommen till en minnesvärd upplevelse tillägnad denna tusentals år gamla dryck.

Ölprovning

- Utforska dryckens alla mångskiftande smakämnen, doftegenskaper och utseende
- En underhållande och informativ provning
- En upplevelse för whiskyälskare på alla kunskapsnivåer

Det är många av oss som uppskattar en fin och smakrik whisky. Följ med på detta lärorika äventyr i whiskyns spännande värld.

## Whiskyprovning hos Gamla Amsterdam

Syftet med provningen är att visa upp vilken mångfald och skönhet som döljer sig i hela det stora begreppet whisky (eller whiskey beroende på vem man frågar). Provningsledaren kommer berätta om de olika begreppen i whiskyvärlden, historiken och hur de olika tillverkningsprocesserna skiljer sig åt. Man får utforska dryckens alla mångskiftande smakämnen, doftegenskaper och utseende och undersöka vad det egentligen är som ger olika sorter deras karaktär. En underhållande och informativ kväll tillägnad denna ädla dryck.

Whiskyprovning

- Provning av prestigemärken
- Upptäck mer i denna fördjupande whiskyprovning
- Perfekt för den verkligt inbitne whiskyälskaren
- Inga förkunskaper krävs

En whiskyprovning i lyxformat som passar den som verkligen gillar whisky och som kommit en bit i sitt provande, men självklart även för nybörjaren som bara vill ha renodlad lyx!

Det här är en provning som verkligen andas lyx. Urvalet varierar men vi kan lova att det handlar om prestigemärken; antingen väldigt gamla och vällagrade och därmed svårfunna eller whisky från nedlagda och rentav bortglömda destillerier. Givetvis mycket skotskt men även annat mytomspunnet och intressant dyker upp på provningen.Det här är en provning för den som vill kliva in i en helt ny whiskyvärld!

Exklusiv whiskyprovning

En ny provning som utgår från de olika ostarnas smakprofilerna för att kunna göra det rätta vinvalet. Och då är bubbel med förstås. Vi provar ett vitt vin, ett rött vin och ett bubbelvin. Provningsledaren berättar om de olika produktionsteknikerna för bubbel som leder till de olika smaker bubbelviner kan ha. Lärorikt, mysigt och gott ! Välkommen !

Ostprovning med Vin & Bubbel

Ost med Vin & Bubbel

Ost-och Vinprovning för livsnjutare på Öland.

Ost och Vin på Öland

Till dig som vill boka en ost-och vinprovning för 2 personer på Öland. Skicka gärna ditt namn och adress till isabelle@prova-hb.se, då får du kortet omgående !

Presentkort för Öland

**Bubbelprovning med mousserande viner**

Prosecco, Cava och Champagne, aldrig förr har svenskarna druckit så mycket bubbel och så många olika typer av bubblor. Under den här provningen möter vi bubbel från de stora vinländerna. Givetvis avslutar vi provningen med att prova äkta Champagne. Vi provar, smakar och doftar oss fram.

Här är bubblet vi provar:

Italien: Prosecco görs främst på druvan glera och produceras i nordöstra Italien några mil norr om Venedig i regionen Veneto varifrån det kända amaronevinet härstammar.

Spanien: Cava är vitt- eller rosé mousserande vin. Cava är till volym räknat världens mest exporterande mousserande vin. Det tillverkas precis som champagne med en andra jäsning. Ordet cava härstammar från katalanskan och betyder källargrotta.

Sydafrika: Méthode Cap Classique eller MCC som vinet kallas lokalt är ett mousserande vin från vindistriktet runt Kapstaden. Sen 1992 har det producerats mousserande vin under benämningen Méthode Cap Classique.

Frankrike:

1. Cremant är ett måste på provning för mousserande viner. En storsäljare och ett bra komplement till de dyrare champagnerna.
2. Champagne- vi avslutar med champagne. Distriktet Champagne har den hårdaste vinlagstiftningen i hela vinvärlden. Lägg till tufft klimat och lång och svår framställningsprocess så blir resultatet ljuvliga, koncentrerade och smakrika mousserande viner med lite högre prislapp. Men visst är det värt det!!

 Välkomna !